Baumkuchen

同僚の家族とBBQをするので定番のバウムクーヘンをつくりました。

Baumkuchen01
まず竹をグリルの長さに合わせてカット。

Baumkuchen02
ステン巻管で節を打ち抜きます。柔らかくてつぶれてしまいました。
鋼管があれば良かったんですがね。

Baumkuchen03
余った竹でついでに火吹き竹を作ります。
片方の口は節を残して穴をあけます。この写真の穴は小さすぎたので後で大きく広げました。

Baumkuchen04
昔々最初にバウムクーヘンを作ったときはアルミパイプでやりました。
今回も念のため用意。

Baumkuchen05
竹にアルミフォイルをまいて生地をかけます。生地をかけると必ずたれるので、タッパーウェアみたいな大きめの容器の上でたらします。
回してるのはA氏とK氏の子供達。飽きずに真剣にやってたので私は見てるだけ。

Baumkuchen06
子供たちがバクバク食べ始めたので慌てて写真を。皆で美味しく頂きました。

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